重庆快乐十分最开奖结果查询:夏季清火養生湯 夏季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-06 01:04:50 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   夏季氣溫高、雨水多,容易有濕熱現象。這時喝碗清熱祛濕的養生湯最適合不過了。下面愛美網分享7款夏季養生湯食譜,不僅可以清熱祛濕,而且具有養生功效,美味而不膩。

       蘿卜蓮子豬舌湯


        材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

 

  做法:
 

  1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
 

  2、豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;
 

  3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
 

  功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

  

夏季清火養生湯

 

  花生雞腳湯
 

  原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
 

  做法:
 

  1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
 

  2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
 

  特點:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

  

夏季清火養生湯

 

  冬瓜赤小豆煲生魚湯
 

  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
 

  做法:
 

  1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃
 

  2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。
 

  3、武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
 

  功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
 

  粟米白果豬肚湯
 

  材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
 

  做法:
 

  1、粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
 

  2、豬肚沖洗后翻轉,用刀刮去臟雜,再用生粉反復洗凈,并以清水沖凈。
 

  3、一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
 

  功效:前段時間連續降雨,濕度大,這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一,其入湯后清甜可口,不但營養價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜于時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的

       功效外,還能清熱、益氣、健胃,為周末家庭靚湯,男女老少皆宜。
 

  蕹菜玉米湯
 

  材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
 

  做法:
 

  1、蕹菜洗凈,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍后用清水洗凈。
 

  2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
 

  功效:蕹菜,俗稱空心菜,廣州人稱為通菜?!賭戲講荼咀礎吩兀?ldquo;蕹菜如落葵而小”,并稱之為“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鐘,“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典,中醫認為其性平味甘,能解暑行水,《廣州植物志》稱它“內服解飲食中毒,外用治一切胎毒、腫物和排

        傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯,但卻味道鮮美,別有風味,在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。
 

  翠衣荷葉海蜇湯
 

  材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
 

  做法:
 

  1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切為塊狀。
 

  2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
 

  功效:天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
 

  土茯苓煲龍骨湯
 

  材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
 

  做法:
 

  1、豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈。
 

  2、土伏苓,在超市或市場、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時叫老板切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊。
 

  3、將所有食材放入瓦煲內,加適量水煮沸后,改小火慢煲3小時,加鹽調味即可。
 

  夏季怕上火還可以吃這些
 

  1、西瓜皮涼茶
 

  制作:將西瓜外皮綠色的那一層洗凈切碎取汁去渣,加入少量白糖。
 

  功效:祛暑,利尿,解毒。
 

  2、紫蘇薄荷涼茶
 

  制作:薄荷葉3克,紫蘇、甘草各6克,加水1000克左右,煮沸5分鐘后,加入白糖攪勻。
 

  功效:提神醒腦,預防流感。
 

  3、陳皮茶
 

  制作:將陳皮10克放入茶壺中,加水,煮沸5分鐘左右,放入少量白糖。
 

  功效:常飲此茶,既能解暑又能止咳、化痰、健胃。

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