重庆快乐十分几点截止:最適合夏季養生的十種菜譜 夏季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-07-24 14:41:02 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com 中醫認為夏季養生一些菜譜可以起到清熱祛濕的功效,像瓜果、蔬菜等都是可以起到很好的相關作用。這里收集了一些適合夏季吃的東西,炎炎夏日多吃以下這些菜、果對身體有很好的調理作用,下面我們就一起往下看看。
 

夏季養生菜譜之冬瓜
 

冬瓜與其他新鮮蔬菜相比,維生素C 含量高,含鈉量很低,不含脂肪,屬于清淡性食物,有清熱祛暑、利水消腫、解毒減肥的功效,為夏季清暑利尿佳品。 西瓜西瓜甘甜多汁,爽口解渴,是夏日的解暑佳品。西瓜全身都是寶,既是一種甜美的瓜果又是一味神奇的中藥材,具


有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效,西瓜還可以降血壓。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。
 

夏季養生菜譜之綠豆
 

綠豆有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效,是炎熱夏季的消暑佳品。綠豆有較高的食用和藥用價值,被譽為“濟世之良谷”。如果只是想消暑,煮湯時,開鍋后煮10分鐘左右即可,不要久煮,以顏色碧綠、清澈為度;若要清熱解毒,最好把綠豆煮爛。
 

夏季養生菜譜之蓮藕
 

蓮藕的食用和藥用價值都很高,口感清脆。生藕有清熱涼血、止血散淤的功效;熟藕有健脾開胃、養血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效,適宜炎熱夏季食用。
 

長夏飲食稍溫辛,中醫營養學認為,長夏的飲食要稍熱一點,不要太寒涼;不要每次吃得太多,在次數上可稍多一些。在中國一些南方地區,夏季炎熱多雨,疾病多以暑病為多,不少人有食辣椒的習慣,這是因為吃辣可以促使人體排汗,在悶熱的環境里增添一份涼爽舒適感。

夏季養生的十種菜譜

夏季養生菜譜之桃子
 

桃子,又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等,被稱為“天下第一果”。桃含鉀多鈉少,有補心生津、解渴清熱的功效。
 

夏季氣候炎熱,人們汗出較多,因此不宜食用肥甘厚味及燥熱之品,如人參等補品。這些藥食材有辛熱的作用,炎熱夏季過多食用后,會使人非常煩躁,同時也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不適,如便秘、痔瘡、口唇干裂、咽炎等。
 

夏季養生菜譜之番茄
 

番茄,又名西紅柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有兩種,大紅番茄和粉紅番茄,如要生吃,應選粉紅番茄,糖、酸含量低,味淡;要熟吃,應選大紅番茄,糖、酸含量高,味濃。番茄有生津止渴,健胃消食,涼血平肝的功效?;箍梢韻@?,增進食欲。
 

夏季養生菜譜之石榴
 

石榴,又名安石榴等,是營養價值很高的果品。果實子粒多呈粉紅色或玉白色,晶瑩透亮,似珍珠瑪瑙,素有“天下之奇樹,九州之名果”的美譽,很適合老人和兒童食用。石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,石榴可用做食

療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,均能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
 

夏季養生菜譜之菠蘿
 

菠蘿,又名鳳梨等,其外形美觀,汁多味甜,有特殊香味,深受人們喜愛。菠蘿與香蕉、荔枝、柑橘同稱為華南四大名果,有清暑解熱、消食止瀉、清胃解渴的功效;可利尿解酒、降低血壓,適宜于夏季身熱煩渴者食用。

 
夏季養生菜譜之醋
 

夏季食酸,醋是很好的選擇。醋有“瀉肝、收心、補肺”的功效??蒲а芯咳銜?,醋有抑菌、殺菌,緩解疲勞,舒暢心情,增進食欲的作用。夏季是各種細菌滋生的季節,做菜時加點醋,不僅可以使菜肴味道更加鮮美,還能有效殺死食物及體內的病菌,提高人體的防病抗病能

力。醋具有除邪熱,解疲乏,清心明目,益氣壯陽。
 

夏季養生菜譜之茶
 

防止缺鉀可在日常膳食中多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等含鉀豐富的食物。茶葉茶葉含鉀量大,其主要營養成分有蛋白質、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質。茶葉苦而寒,有清熱解毒、利大小便、降火的功效,是健身防病的良藥。
 

夏季養生食譜有哪些?
 
海鮮冬瓜湯:
 
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
 
做法:
 
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲;
 
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;
 
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出;
 
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
 
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精;
 
6、煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。
 
冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。
 
荷葉茯苓粥:
 
配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
 
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
 
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
 
涼拌萵筍:
 
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
 
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
 
功效:利五臟,通經脈。
 
奶油冬瓜球:
 
配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
 
做法:冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。
 
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
 
兔肉健脾湯:
 
配料:兔肉200克,淮山藥30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
 
做法:兔肉洗凈與其他配料大火同煮,煮沸后改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。

 

功效:健脾益氣。

 

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