重庆快乐十分规律技巧:老年人夏季養生六大食譜 夏季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-19 03:18:23 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   進入夏季,天氣炎熱,這個時候也是疾病的高發期,要特別注意防病養生,特別是老人,老人夏季養生,尤其需要注意飲食,那么夏季老人吃什么養生呢?下面就為老人們帶來幾款夏季養生食譜,吃出健康,一起來看看吧。

老年人夏季養生六大食譜

  羅漢扒大鴨
 

  食物原料:鴨子830克,玉蘭片40克,玉米筍50克,胡蘿卜30 克,冬菇40克,鮮菇50克,草菇60克,馬蹄30克,老抽15毫升,鹽1克,蠔油20克,味精4.5克,胡椒粉0.2克,料酒10毫升,生粉12克,糖 1.4克,植物油40克.蒸鴨:味精1.5克,鹽4.5克,大料3克,蔥25克,姜6克,老抽3.5毫升炸鴨:植物油25克.
 

  食物制作:1.將制好的紅鴨扣,去骨,放在碟上.2.用油起鑊,放入料頭及主,配料,贊酒,調味,埋芡,亮尾油,扒在大鴨上即成。
 

  營養成分:能量1469千卡,蛋白質86.1克,脂肪121.8克,碳水化合物15.7克,膳食纖維7.8克,胡蘿卜素870微克,維生素 E16.76毫克,維生素B1/0.09毫克,維生素B2/1.22毫克,煙酸9.6毫克,鈣87毫克,鐵13.1毫克,鋅6.1毫克。
 

  熗拌什錦
 

  配料:豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
 

  做法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。
 

  功效:生津止渴,健脾清暑,解毒化濕。
 

  注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
 

  清拌茄子
 

  配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
 

  做法:茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內,撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內,加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調成汁,澆在茄片上;香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。
 

  功效:清熱通竅,消腫利尿,健脾和胃。
 

  苦瓜菊花粥
 

  配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
 

  做法:將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。
 

  功效:清利暑熱,止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
 

  注意:喝此粥時,忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

 

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  • 18-11-01 / 夏季養生食譜 / 閱讀:316
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