重庆快乐十分最快开奖现场直播:夏季吃什么清熱 夏季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-10 08:09:35 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   夏季吃什么清熱?進入夏季,烈日炎炎,高溫難耐,這個時候最適合吃涼拌菜,但涼菜的品種有很多,那么夏天吃什么涼菜好呢?下面為您介紹最適合夏季食用的五道涼菜,清熱去火、營養豐富,是夏季飲食的首選。
 

  1、涼拌萵筍
 

  萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。
 

  萵筍去皮,切均勻的細絲待用。鍋內燒水,水中滴入適量油和鹽,水開后,關火,將萵筍絲倒入迅速撥散,讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起,過涼水,瀝干水分后轉容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。

夏季吃什么清熱

  2、涼拌芹菜
 

  芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
 

  芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
 

  3、木耳拌洋蔥
 

  要知道,黑木耳是被營養學家稱為“素中之葷”和“素中之王”的,那么有著如此霸氣稱號的黑木耳可以增強免疫力,經常食用還可以防癌抗癌。此外,在歐洲被譽為“菜中皇后”的洋蔥,其營養成分十分豐富,不僅能夠促進消化。
 

  木耳用冷水泡發,反復沖洗干凈,剪去老根后撕成小朵,洋蔥洗凈切成細絲,大蒜剁成蒜蓉,指天椒切小段;鍋中倒入清水大火燒開,放入木耳汆燙約1分鐘,撈出過冷水后瀝掉水分;將香醋、生抽、香油、白糖、鹽、蒜蓉和指天椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁;將木耳和洋蔥放入一個大碗中,

       倒入調味汁攪拌均勻即可。
 

  4、涼拌黃瓜
 

  黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助于預防腎結石?;乒細緩嘀治?,如B族維生素、維生素C等。最佳食用方法是涼拌黃瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中醫認為,醋和蒜屬溫性食物。
 

  黃瓜洗凈,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同時放入蒜片,切好的細辣椒絲,用鹽腌二十分鐘左右。待黃瓜變軟后,瀝去腌出來的水,加入適量的麻油、糖、醋、味精,拌勻即可。

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