重庆快乐十分彩乐乐:秋季養生,滋陰潤燥的蘿卜紅燒肉 秋季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-12 00:23:02 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   紅燒肉,大家都不陌生,喜歡吃的人很多,家里做了幾次紅燒肉以后,兒子很喜歡吃,今天又主動要求了。

  紅燒肉肥瘦相間,軟而不爛,紅亮誘人,入口即化,味道非常好!記得小時候,農村里家家戶戶都有一個煤球爐子。每當過年的時候,家里才可以燉紅燒肉吃,就是用煤球爐子燉的。紅燒肉就放在鍋里,加了大量的黃酒,小火慢慢燉著,鍋里發出咕嚕咕嚕的響聲,不斷飄出肉香,那種場景,對小饞貓們簡直是一種無法抵擋的誘惑!每每借故露過爐子,順便就是想看看,是不是可以吃了。對,你沒看錯,是黃酒哦,甚至可以不加一滴水,以酒代水來燒紅燒肉,最好吃哦!

重庆快乐十分走

  常見的做法是要用冰糖炒出糖色,先把肉炒一下,然后再小火慢燉。我是一個懶人,能一次性就做的,堅決不做第二個步驟。所以,我是不事先炒糖色的,用水焯下以后,直接放入鍋內慢慢燉,再加入白蘿卜,紅燒肉燉白蘿卜,那是絕配哦!

  白蘿卜吸收了油脂,不僅減少了肉的油膩,關鍵是蘿卜本身變得非常美味!其實我覺得蘿卜變得比肉還要好吃!紅燒肉我不敢多吃,但是蘿卜,多吃幾塊,在秋天是非常好的啊,絕對是食療佳品啊!民間把蘿卜叫小人參啊,吃了可以下火消食,解毒生津。尤其是現在秋天,容易秋燥引發咳嗽,吃白蘿卜可以養陰潤肺。

  看看成品,你分得清哪個是蘿卜,哪個是肉嗎?

  材料:五花肉,蔥,姜,蘿卜,鹽 ,生抽,老抽,黃酒,糖

  做法:

  1.肉放入鍋中用開水焯下。旁邊那塊瘦的是作另外燒法的,只是一起焯了。

  2.焯好以后,把肉切塊,放入電飯煲內(或鍋內)。

  3.放入適量的姜片,少量鹽,糖,生抽,老抽和黃酒(酒適當多一些,可充當水),少量水(也可不加,全部用黃酒代替更好)。

  4.設置煲湯程序一個小時。如果是其他鍋或不能定時的電飯煲,也一樣啊,就是時間自己看著就行。

  5.白蘿卜洗凈,切大塊。

  6.時間到,打開鍋蓋,加入蘿卜塊及補充些黃酒,攪拌一下使蘿卜在肉的下面,蓋上蓋子,繼續煮30分鐘,最后加入蔥段就可以了。

相關閱讀:南瓜蔬果濃湯,秋季的健康養生湯           秋季干燥 吃什么好呢

Copyright © 2015-2018 四季養生堂 版權所有   渝ICP備10018339號-2   重庆快乐十分走 | 養生加盟 | 春季養生 | 夏季養生 | 秋季養生 | 重庆快乐十分走 | 網站地圖 |