重庆快乐十分号码分布:養生面的步驟 秋季養生面條 秋季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-02 08:10:30 閱讀:
  早上吃驢肉養生面是一種很好的選擇,不僅營養豐富易吸收,而且做法簡單,很受大家歡迎。煮驢肉養生面的步驟看似簡單,其實還是有很多講究的,只有味道好,才能吃得更香。想知道驢肉養生面怎么做好吃以及怎樣煮驢肉養生面嗎?那就一起來看看吧。
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  方法一
 
  材料
 
  面粉,雞蛋,蒜苗,鹽,香油,蔥姜蒜。
 
  面粉,雞蛋,蒜苗,鹽,香油,蔥姜蒜
 
  做法
 
  1.面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團,放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
 
  2.蒜苗洗凈切片;雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
 
  3.面團取出再揉5-10分鐘,將面團按扁,搟成大薄片。
 
  4.均勻的撒上面粉,防止粘連;將面皮疊成若干層,用刀切適中的寬度。
 
  5.將切好的驢肉養生面抖散。
 
  6.鍋中水燒沸,放入驢肉養生面攪散后煮至斷生,撈出盛在碗內,撒上蛋皮絲、蒜苗段。
 
  7.另起鍋加入雞湯燒開,撇去浮沫,調入鹽、淋上香油即可。
 
  8.雞湯澆在驢肉養生面上即可。
 
  方法二
 
  材料
 
  驢肉養生面,蔥姜蒜,鹽,生抽。
 
  做法
 
  1.香蔥、小蒜葉切碎備用。
 
  2.在面碗里放入適量鹽和生抽,倒入開水或高湯,加入2小匙豬油。
 
  3.用一個大煮鍋,加入清水大火燒開,將1-2人份的鮮切面抖散后下入鍋內。
 
  4.用筷子撥散,水再次燒開后轉中火,用筷子撥開驢肉養生面。
 
  5.煮至面熟撈出驢肉養生面,在漏勺上瀝去水。
 
  6.將驢肉養生面三折后放入面湯碗中,撒上香蔥末和青蒜末即可。
 
  煮養生面的步驟 秋季養生面條
 
  方法三
 
  材料
 
  面粉,鹽、味精、胡椒粉、化豬油、蔥姜蒜、雞蛋。
 
  做法
 
  1.面粉放入容器加鹽2克拌勻,食堿粉放入清水中攪拌至溶化,慢慢倒入面粉中邊倒邊用筷子攪拌等面粉拌成雪花狀取出,放在?板上用力揉搓出筋道成光滑的面團。
 
  2.包上保鮮膜,靜置20分鐘。
 
  3.餳面的空隙,如果喜歡,可煎兩荷包蛋。
 
  4.將餳好的面團去掉保鮮膜,用刀分割成厚片再用壓面機軋成面皮,多壓幾道這樣做出來的驢肉養生面才有筋道。
 
  5.將壓好的面片軋成中等粗細的驢肉養生面。
 
  6.驢肉養生面軋好了。
 
  7.取湯碗三只,每只碗里放鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、化豬油2克、?花5克。
 
  8.碗內各倒入沸水100克做成面湯。

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