重庆快乐十分技巧分析:秋季燉湯食譜大全教程-秋冬潤肺養生湯 秋季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-06 06:31:58 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   秋冬養生多喝湯是最好的選擇,多喝湯可以補充水分、滋陰潤肺。那么你知道有哪些嗎?你知道潤肺的食物有什么嗎?今天小編為大家推薦7款秋冬養生潤肺湯,趕緊來看看吧!

  玉竹豬瘦肉湯

  組成:玉竹30克,瘦豬肉150克,精鹽、味精適量。

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  制法:先將玉竹洗凈切片,用紗布包好,瘦豬肉洗凈切塊,然后一同放入砂鍋內,加清水適量煎煮,熟后加精鹽及味精調味即成。

  適應癥:養陰,潤肺,止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結核,干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。 用法:吃肉喝湯。

  北杏豬肺湯

  原料:豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量

  制作:豬肺切塊洗干凈,與北杏加清水適量煲湯,湯將好時沖入姜汁1~2湯匙,用食鹽調味即成。

  用法:飲湯,食貍肺。每日2次,隨量食。

  功效:止咳化痰,補肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。

  雪耳紅棗燉乳鴿

  主料:乳鴿 配料:雪耳、紅棗

  作法:將乳鴿凈膛后,從中斬開,用開水燙過,放入高湯中,加入雪耳、紅棗及其它調料,放在文火上燉一個半小時即可。

  特點:此湯具有清肺、養顏、補血之功效,低脂肪、粗纖維,是入秋季節滋補之上好佳品。

  枸杞菊花煲排骨

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  材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小塊。

  做法:1.將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。

  2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩兒吃可少放一點兒。

  3. 放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

  4. 加適量鹽,即可。

  食效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

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  苦瓜鳳梨煲雞

  材料:雞肉500g,苦瓜2條,鳳梨半個,姜1小塊。

  做法:1、雞肉切塊備用??裳≡癯嵐?、腿肉或整只,根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用,建議選擇大腿肉,雞塊不宜切得太小。

  2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜,苦味會比較輕。但從食效上來講,苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片,以防煲化。

  3、鳳梨洗凈切塊。鳳梨選擇新鮮的最好,洗凈切大塊后,可放鹽、一點兒酒腌一下以利保存。如果不是當季水果,可用糖水罐頭代替。

  4、加水至半鍋(約6飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約1小時左右,加適量鹽,即可。

  食效:清熱解渴,增強免疫力。

  蘋果銀耳瘦肉湯

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  材料:瘦肉400g,蘋果1個,蜜棗6顆,銀耳、胡蘿卜適量,姜3片。

  做法:1. 瘦肉切厚片,蘋果去心切塊,胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮,因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來,所以煲好后不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會更好。

  2. 在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后,再用中小火燉約30分鐘

  3. 將銀耳洗凈,泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。

  4. 加適量鹽,即可上桌。 食效:潤肺、化痰、美容。

  番茄百合豬肝湯

  材料:豬肝300g,小番茄4個,百合適量,姜3片。

 

  做法:1. 豬肝切薄片,用開水燙一下,撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

  2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓,使調料充分混合。

  3. 番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當延長煲煮時間。 4. 加入豬肝及適量調味料,中火煮30~40分鐘即可。

  食效:補血、潤肺、清火。

  8種食物 潤肺+止咳祛痰

  石榴

  有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。

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  豆腐

  有清熱潤燥作用?!兌攪腫胍吩疲?ldquo;豆腐清熱,止咳,消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。

  白蘿卜

  蘿卜為十字花科草本植物,性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。

  冬瓜

  冬瓜性涼,能消痰、清熱?!兜崮媳靜蕁分興擔?ldquo;冬瓜潤肺消熱痰,止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。

  

  有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。

  若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

  杏仁

  秋天易于被秋燥耗傷津液,引發口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

  杏仁分甜杏仁與苦杏仁,其中,甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

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  百合

  中醫認為,百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰或者感受秋冬季節干燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。

  吃百合的方法很多,可以當菜肴吃,如薺菜炒百合,先將薺菜切成末,與百合瓣共炒,稱得上是美味佳肴,特別適宜于肺病患者食用。

  絲瓜

  絲瓜善于清熱化痰,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里,含有一種皂素,具有除痰化痰的功效。

  凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道7款秋冬養生潤肺湯有哪些了嗎?你知道要多吃哪些潤肺食物了嗎?秋冬養生一定要多多進補,煲湯是最簡便的進補方法,大家趕緊來嘗試一下這些養生湯吧,既美味又營養!

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