重庆快乐十分提现:冬季有哪些養生食譜 冬季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-01-08 08:54:49 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   進入冬季,食療養生進補要抓緊了!那么冬季有哪些養生食譜呢?冬季養生食譜有很多,今天小編推薦10道冬季養生菜,常吃幫你提高免疫力,讓你冬季少生病!一起來看看冬季有哪些養生食譜吧。

  冬季有哪些養生食譜?

冬季有哪些養生食譜

  1、胡椒豬肚湯

  材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。
 

  做法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內,用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。
 

  功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
 

  2、烏骨雞燉板栗

  材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。
 

  做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。
 

  功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

冬季有哪些養生食譜

  3、蘿卜燉牛肉

  材料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克、姜,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
 

  做法:將蘿卜牛肉清洗干凈,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿卜,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調味料就可以了。
 

  功效:白蘿卜有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質及氨基酸,可以增強機體免疫力。
 

  4、臘八粥

  材料:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
 

  做法:先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘,再加入粳米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用。
 

  功效:可健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

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  5、冬筍老鴨湯

  材料:老鴨半只(約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
 

  做法:老鴨洗凈剁成小塊,冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水,水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水,把冬筍焯過后再放到冷水里,撈出來瀝干即可,這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開后改小火煲2小時左右;最后加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥末即可。
 

  功效:俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,多選用老鴨煲湯。中醫認為,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美,且有滋陰補血之效。
 

  6、炒雙菇

  材料:水發香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
 

  做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
 

  功效:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

冬季有哪些養生食譜

  7、芝麻粳米粥

  材料:粳米100克,核桃25克,百合(干)10克,黑芝麻20克。
 

  做法:粳米淘洗干凈;粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;加水用小火燉煮,熟透成粥即可。
 

  功效:粳米補脾強智;核桃仁補腎健腦,補心益智;黑芝麻補肝腎,填腦髓。全方補虛滋陰,強腦益智,對肝病思維遲鈍,記憶力減退。
 

  8、橄欖陳皮燉豬瘦肉

  材料:潮州橄欖2個、陳皮1/3個、豬瘦肉100克、生姜少許、冰糖1塊。
 

  做法:橄欖洗凈、去核;陳皮浸軟;豬瘦肉洗凈,一起剁爛碎,置燉盅內,加入冰糖和冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。
 

  功效:橄欖有化痰、消食、開胃、利咽喉的功效,配以醇香化氣消痰的陳皮燉豬瘦肉,有潤燥、利咽、養陰之功,為肺燥致聲音嘶啞、口干咽癢的調理湯水。

冬季有哪些養生食譜

  9、蘿卜羊肉湯

  材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
 

  做法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
 

  功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
 

  10、芪杞燉子雞

  材料:童子雞1只(約500克),黃芪30克,枸杞子30克,白術10克,調料適量。
 

  做法:將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
 

  功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。
 

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