重庆快乐十分走势图一定牛:最經典的廣東春季祛濕湯 春季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-10 06:30:20 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   廣東人春季喝祛濕湯是有道理的。中醫理論認為,春天是肝氣主導的季節,肝氣旺盛,易克脾土,以致脾胃虛弱,水濕不化,濕邪內困,加上春季陰雨綿綿,外濕阻遏,經脈血氣不暢。要避免濕氣影響健康,可以通過喝湯來調理。
 

  如果家中有的人內濕不明顯,或自已無法判斷,可選用藥性平和的材料來煲湯,最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米。這些材料由于有健脾滲濕的效果,有濕的人可以祛濕治病,沒有濕的人可以健脾,不易受濕邪侵襲,可起到預防的效果,等于說一舉兩得。
 

  如果家中有老年人,老年人多氣血虧虛,可選用黨參、大棗、枸杞子、淮山、生苡仁等煲粥或煲湯,可以益氣健脾、淡滲利濕。家中若有幼童,可選用淮山、玉米、芡實、山楂等煲粥以消食和胃、健脾利濕。

最經典的廣東春季祛濕湯
 

  1、薏米白胡椒豬肚湯
 

  材料:豬肚1個,腐竹少許,薏米50克,棗干3個,食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。
 

  做法:將豬肚切條,生姜切片,薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒,用刀在紅棗上劃兩刀備用,腐竹切段備用;取鍋放入清水,下入生姜與豬肚,再加入少量料酒,開大火煮3-4分鐘后撈出,將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足夠的水,淹沒食材后開大火煮沸,轉小火燉煮一小時左右,即可食用。
 

  功效:薏米健脾利濕暖胃益氣血,搭配豬肚正相宜。
 

  2、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
 

  材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
 

  做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。
 

  功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。
 

  3、三花薏米瘦肉湯
 

  材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
 

  做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時,起鍋時下鹽即可。
 

  功效:木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效,用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。


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