重庆快乐十分几点开:棗香黑芝麻小米粥 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-01-08 02:07:33 閱讀:

重庆快乐十分走 www.ffced.com   簡介難易度:簡單 耗時:30分鐘
 

  材料:小米70g、糯米30g、黑芝麻20g、紅棗4顆、枸杞5g、清水1000ml

棗香黑芝麻小米粥

  做法:1. 揀去黑芝麻中的雜質,把黑芝麻倒進濾網中,放入水中漂洗干凈后瀝水,小米和糯米淘洗干凈,紅棗去核切片,枸杞用水沖洗一下;
 

  2.炒鍋不放油燒熱,放入黑芝麻用小火不停的翻炒,將黑芝麻的水分焙干,炒至芝麻噼啪蹦跳香味散發后盛出,裝入保鮮袋放在案板上用搟面杖碾碎備用;
 

  3.鍋中倒入清水燒開,放入小米、糯米和紅棗,大火煮開后轉小火煲煮25分鐘,中途不時攪動一下防止粘鍋;
 

  4.放入黑芝麻和枸杞,用勺子攪勻,煮5分鐘至米粥黏稠即可關火,吃的時候可以根據口味加糖調味。小訣竅**黑芝麻一次可以多炒一些,壓碎放入干凈密封的容器里保存,隨吃隨取很方便。
 

  **用漏篩清洗黑芝麻非常方便,大碗接上水,黑芝麻放入漏篩中,將漏篩放入水中,用手指順時針攪動芝麻,再提起漏篩放到水龍頭下沖洗一下即可,這樣很容易洗掉灰塵和細沙。
 

  **染色黑芝麻的鑒定方法:將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以掐開黑芝麻,看看里面是不是白色的。遇到顏色異常的黑芝麻一定要謹慎購買。
 

  **黑芝麻和小米等雜糧的儲存不當很容易霉變生蟲,如果把黑芝麻和小米放入干凈無水無油的密封瓶或飲料瓶中蓋緊,與空氣和水隔絕起來就不會生蟲和霉變了。

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